miércoles, 21 de enero de 2015

KONZO: Una enfermedad de origen dietético


El Konzo ("Piernas atadas")es una enfermedad que ocasiona parálisis y otros daños a nivel neurológico.

Esta enfermedad es común en las zonas rurales de áfrica y está relacionada con una ingesta elevada de YUCA y bajo consumo de proteína.

El mal manejo higiénico de la YUCA, así como su contenido de Linamarina, puede causar toxicidad por Cianuro.

Le explicación química y mi fuente de información fue la siguiente:

http://www.esepuntoazulpalido.com/search?updated-max=2014-12-06T08:16:00%2B01:00&max-results=5

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