miércoles, 12 de junio de 2013

Propiedades nutricionales del mezquite

Si eres del norte de México, estarás muy familiarizado con los árboles de mezquite.
Esta vaina me recuerda mucho a la niñez, cuando el jardín de la bisabuela estaba repleto de ellos por el suelo.


El mezquite es una leguminosa que se utiliza como alimento básico durante siglos por los habitantes del desierto. Tiene un IG bajo y contiene un contenido de minerales, incluyendo calcio, magnesio, potasio, hierro y zinc de alta y vitamina. Mesquite en polvo se hace de las secos, luego se muele, vainas y semillas de la planta.


Beneficios de Mesquite:

Estabiliza los niveles de azúcar en la sangre.
Ayuda a mantener los huesos fuertes y sanos.
Mantiene las hormonas en equilibrio.
Aumenta los niveles de energía.
Mejora el estado de ánimo.
Mantiene los intestinos regular.


Vía: Food Matters

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