jueves, 27 de junio de 2013

Chi chi, chi chía!!!


Recuerdo uno de esos días que empecé a inflamarme por consumir pan varios días consecutivos, de esas veces que la ropa te avisa que te estás pasando de la comida.

Una de las cosas que consumía era una botellita de 500ml de agua con semillas molidas de chía, me la llevaba al trabajo y sufría de bullying. 

Muchos preguntaban qué era o para que la tomaba, sé que me tardé en escribir al respecto, pero aquí les dejo una información rápida de la chía:

Las semillas de chía eran parte de la alimentación de los mayas y aztecas, considerado como un alimento de primera necesidad, como el maíz y el frijol

Chia realmente debe su nombre a la palabra maya "fuerza".

La chía se ve algo así: 




Contenido Nutrimental
• 700% más Omega-3 que el salmón del atlántico
• 100% más fibra que cualquier cereal en hojas
• 800% más fósforo que la leche completa
• 500% más calcio asimilable que la leche
• 1400% más magnesio que el brócoli
• 100% más potasio que los plátanos
• 200% más hierro que la espinaca
• 300% más selenio que el lino
• Posee más antioxidantes que los arándanos
• Aporta todos los aminoácidos esenciales
• Es el vegetal con más alto contenido en Omega-3


Recuerden que no es lo mismo el Omega3 de origen animal que vegetal, pienso que la chía es buena alternativa pero no es la mejor fuente.

Uno de los motivos por la que la consumo es por su propiedad antiinflamatoria (propia del Omega-3), y por su contenido de fibra (con 3-4 cucharaditas ya obtienes la ingesta adecuada de fibra que necesitas por día) otro de los beneficios que he visto al consumir chía han sido sus efectos en el estado de ánimo, regula mi apetito y mejora la apariencia de mi piel; en personas con Diabetes, les ayuda a regular sus niveles de glucosa en sangre.

La forma en la que lo puedes consumir es como sea: en bebidas y ensaladas son una buena opción, de preferencia utiliza chía de origen orgánico.

No tiene sabor y no cuesta mucho dinero, ¿te animas a probarlo?


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